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HI83742广泛用于测定葡萄酒的色度及总酚。对于现代葡萄酒生产商，仪器分析已经成为非常重要的检验途径。色度分级与检测是至关重要的。酿熟，生产，陈酿，调配，这些过程都在很大程度上影响最终的色度。
总酚含量也是非常重要的指标，因为它影响酒的色度，口感，气味，氧化还原作用的来源，影响褐化程度等。
使用HI83742可以同时对多种重要参数进行快速分析，操作简单，测量准确
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